镜头 | 舌尖上的年味

人间烟火气，更让年味浓。新春佳节，让我们跟随镜头，“品味”各地美食，感受舌尖上的年味。

贵阳市乌当区新堡乡的王岗村素有“庖汤第一村”的美名,“三盘四碟八大碗”历来是新堡布依族乡布依人家招待贵客的传统美食。(贵阳市乌当区纪委监委供  韦登亮 摄)

每逢春节，熏制的腊肉、香肠成了六盘水市六枝特区百姓餐桌上一道必不可少的代表着“家乡味道”的经典菜肴，腊味承载着乡愁的味道，有腊味才有年味。(六盘水市六枝特区供  张朝英 摄)

“杀年猪、抬年猪、年猪宴”，是贵州黔北少数民族的一大特色年味民俗，寓意喜庆丰收，祈福新年五谷丰登、六畜兴旺、吉祥平安。(遵义市播州区纪委监委供  蒋宗亮 摄)

新春佳节总不缺少佳肴，铜仁市印江县的土家牛肉干似乎承载了年的味道，那色香俱全的感觉仿佛穿越了印江人民的味蕾，慰藉的却是无法释怀的乡愁。(铜仁市印江县纪委监委供  王丹 摄)

滚米团是织金特色小吃，也是毕节市织金人的“年味”，在做滚米团的店家中流传着这样一句话“团子好做，衣难穿”由此可见制作滚米团的不易，织金人民用勤劳的双手将一个个团子包得圆润饱满，其中饱含了老百姓对阖家团圆的美好憧憬。(毕节市织金县纪委监委供  张剑霞 摄)

包汤圆、吃汤圆是黔西南州贞丰县的一种年食文化，热闹的集市中央摆满了热气腾腾的汤圆和年糕等美食，走进大街小巷，充满着浓浓的年味。图为黔西南州贞丰县挽澜镇群众包汤圆、吃汤圆场景。(黔西南州贞丰县纪委县监委供  黄安素 摄)